西中洲に箸で食する洋食居酒屋 『さスワール』OPENします！

フランス語で「座る」はサスワール。

そんな店名の箸で食する洋食居酒屋「さスワール」が博多区西中洲に11/9(月）にオープンします。

食事を楽しむ。お酒を楽しむ。会話を楽しむ。仲間と楽しむ。

「気軽に美味い料理を味わう時間と気を抜かない『味』をぜひお楽しみ下さい。

【箸で食する洋食居酒屋　さスワール】

福岡市中央区西中洲3-1デルタウエスト1F

TEL　092-724-5075

営業時間　月～木・・・・・・・・・・18：00～LO　24：00

　　　　　　　金・土・祝前・・・・・・18：00～LO　25：00

定休日　　日曜日　※祝日は不定休

http://www.sasseoir.com/

福岡市で店舗デザイン/開業サポートを行う(有)リードクリエーションです。
主に飲食店や美容室、その他得意な業種に特化し、独立開業に
関するトータルサポートを行っています。お気軽にご相談下さい

那珂川のケーキ屋さん『ラ・フェーヴ』さん２周年おめでとうございます。

200７年の10月の行列のオープンから２年が経ちました。ラフェーヴさん２周年おめでとうございます。

「ここ那珂川町で採れた新鮮で安全な食材を使ったお菓子をお客様に届けたい・・・」そんなシェフの満園さんの想いがこもったスィーツは、季節ごとにいろんな味を楽しめます。一口食べれば、幸せな味が口の中いっぱいに広がります。

【Patisserie La feve(ラ・フェーヴ)】

福岡県筑紫郡那珂川町仲1-123　1F
TEL 092-953-5003
営業時間 10:00 ～ 20:00
定休日 火曜日

http://la-feve.at.webry.info/

福岡市で店舗デザイン/開業サポートを行う(有)リードクリエーションです。
主に飲食店や美容室、その他得意な業種に特化し、独立開業に
関するトータルサポートを行っています。お気軽にご相談下さい

オリエンタルタパスとケーキのお店「MICHAEL（ミカエル）」OPEN！

イタリアンレストラン「アンジェロ」、

「あんじぇろ厨房」に続く3店舗目として

オリエンタルタパスとケーキのお店

「MICHAEL（ミカエル）」がオープンしました。

東南アジアのホテルのラウンジをイメージした落ち着いた空間では、

お昼は自家製パンやスイーツはもちろん、3段のアフタヌーンティースタンドもオススメです！

夜はオリエンタルタパスをメーンに美味しい料理や豊富なワインが頂けます。

広い店内はパーティなどにもおすすめです。

ホームページhttp://www.angelo-g.jp/

タパス＆パティスリー ミカエル
Tel.092-725-0123
Add.福岡市中央区大名1丁目6-13
キキプレイス1F

【営業時間】
LUNCH & TEA time
12:00～17:00（LUNCH L.O.14:30）
DINNER time
18:00～24:00 (L.O.23:00)
TAKE OUT time
12:00～20:00

【店休日】　不定休

imucafe（イムカフェ）さん１周年おめでとうございます。

博多区住吉のimucafe（イムカフェ）さんがオープン１周年を迎えられました。

お家に帰ってきたような「ごはん」を提供したいというオーナーさんの想いがこもった「ごはん」は厳選された食材を使ってあり、美味しいだけではなく、どれも健康的で安心できる料理です。

日替わり定食（コーヒーとデザート付800円）は、主菜を肉か魚かセレクトできる看板メニューはお徳感いっぱいです。

お昼のランチはもちろん会社帰りに「お袋の味」で癒されたい方にもおすすめですよ。

【imucafe】

福岡市博多区住吉5-3-1

TEL/092-405-0037

営業/8：00～OS20：00（ランチ11：30～15：00）

定休日/日曜・祝日

http://www.misezukuri.com/restaurants/imucafe.htm

福岡市で店舗デザイン/開業サポートを行う(有)リードクリエーションです。
主に飲食店や美容室、その他得意な業種に特化し、独立開業に
関するトータルサポートを行っています。お気軽にご相談下さい。

大名で飲食店が着工しました

先日着工した大名の「ミカエル」

ＡＮＧＥＬＯさんの系列店で8月オープン予定です。

今日は給排水の配管工事が終わりました。

引渡しまでがんばります。

（フクウラ）

７周年おめでとうございます。

東区若宮の旬のさっくり串揚げ「ふくみみ」さんが7周年を迎えられました。

ファサードのふくろうが出迎えてくれる美味しい串揚げ屋さんです。

落ち着いた店内で頂くさっくりと揚がった串揚げは、季節によって厳選された旬の素材を堪能できます。

オープン当事から、変わらない美味しい串揚げはおすすめです！　(katsuki)

福福岡市東区若宮3-1-29　
TEL 092-201-0330
営業時間 11：30～14：00　18：00～23：00　
定休日 日曜

6周年おめでとうございます。

藤崎にある「カリー専門店　KTTZ」さんが６周年を迎えられました。

藤崎の国道沿いにある全席カウンターのお店は、バーのような雰囲気でお酒も楽しめる大人のためのカレー屋さんです。

ダッヂオーブンでじっくりコトコト煮込んだ、お肉やお野菜に 厳選されたスパイスをオリジナルブレンドし手間暇かけて仕上げた本格派スパイシーカリーは絶品です。

これから暑～い夏に向けて、おいしぃ～カレーはいかがでしょうか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(katsuki)

KATZ CURRY

福岡市早良区高取2-18-16　
TEL 092-841-2201
営業時間 １８：００～２４：００
定休日 月曜日

http://www.geocities.jp/katsu66jp/

カッチカチ

渡辺通りの家庭料理じいじさんが西スポに掲載されたそうです。

じいじさんのブログ

こうやって自分たちが関わらせてもらったお店がメディアで取り上げられると本当にうれしいものです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(フクウラ)

５周年おめでとうございます。

2004年春に九州初のタイヌードル専門店としてオープンした南区唯一のタイ料理店「オシャ」さんが５周年を迎えました。

お昼は16種類の本格タイヌードル、他にもマイルドでやわらかい味の中にもピリリと辛さが光る、なすと挽肉のマイルドなココナッツミルクカレーもおすすめです。夜は本場タイの屋台で味わえる豊富な一品料理が揃い、その種類はなんと50種類以上。カラダにいいものがいっぱい詰まったタイ料理、ぜひいかがでしょうか。(katsuki)

タイ料理＆ヌードル　オシャ　　

福岡市南区大橋1-23-21

ＴＥＬ092-551-2175

ランチ　（月・水～金）11:30～14:00（os14:00）
　　　　　（土・日・祝）11:30～15:00（os15:00）
ディナー（月・水・木・日）18:00～25:00（os24:00）
　　　　　（金・土・祝前日）18:00～26:00（os25:00）

4月21日から

中央区大手門にある讃岐うどん志成さんが夜の営業を始められます。
仕事帰りに行きたくなりますね。
詳しくは志成HPをご覧ください。

かしわ天ぶっかけうどん

（FUKUURA)

４周年おめでとうございます！

大宰府の参道前喫茶「宰府」さんが４周年をむかえられました。

オープン当初から周辺に馴染んだその佇まいは、４年経ってより一層いい雰囲気です。

高い天井と梁がとても印象的な店内には、ゆっくりとした時間と珈琲の香りが流れています。

「そういえば、宰府さんが４年ということは、懐かしき鹿児島での入院生活から４年かぁ～」と、感慨にふけりながらの珈琲は、美味しくもあり、ほろ苦くもありの感慨深い一杯でした。

大宰府天満宮や九州国立博物館にお越しの際は、ちょっと珈琲ブレイクいかがでしょうか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（katsuki）

おすすめスイーツ「ぷ・ぷ・ぷりん」

那珂川町にある人気のケーキ屋さん
「ラ・フェーヴ」さんにテントがつきました。
お店の外装も雰囲気が明るくなって、さらにいい感じです。
フェーヴさんでは、今月（４月）は『ぷ・ぷ・ぷりん強化月間』
ということで、通常189円のところ、
なんと２０％ＯＦＦの１５２円で販売中！

那珂川の自然豊かな「うそやまファーム」で平飼いされた
鶏の卵や北海道で採れた牛乳、厳選のバニラビーンズを使った
美味しいプリンはいかがでしょうか。

ほかにも素材の美味しさイッパイのスイーツはどれもおすすめです！

フェーヴ日記　http://la-feve.at.webry.info/        (katsuki)

「KOMEKO CAFE COMEDOR(コメドール)」がオープンしました。

めざましテレビでも紹介されてましたけど今、米粉で作られたスイーツがすごく話題になってるみたいです。期間限定ですがミスドでも米粉ドーナツが発売されてますね。

そんな今注目の米粉料理＆スイーツのお店が西区の日向峠にオープンしました。

向かいには手作りパンで有名な「わかさ農園」さんがあります。

洋食が中心のメニューで、野菜は糸島産のものを使用するなど、地産地消の意識で素材を使用しておられます。

春のドライブの途中によってみてはいかがですか？

「KOMEKO CAFE COMEDOR」
福岡市西区吉武793
092-812-4083
http://rice-comedor.com/
11:00～19：30（不定休)

渡辺通りの「家庭料理 じいじ」がオープンしました

12月18日、渡辺通りの電気ビル北館近くに「家庭料理　じいじ」がオープンしました。

オーナーの佐川さんとそのご家族が迎えてくれる、アットホームな和食のお店です。

9坪弱のこじんまりしたカウンター中心のお店で、6人まで座れる囲炉裏風カウンターがあります。

これをつくったことで、席数も確保できて、空間に変化がうまれ、なおかつ広く見せることができました。

年末は２９日まで、年明けは５日から営業されているそうなので、年末年始、食べすぎたり飲みすぎたひとは、体にやさしい”じいじ”の手料理を食べにいってみてください。

【家庭料理　じぃじ】
福岡市中央区渡辺通2－9－17
ＴＥＬ　092－714－6896
定休日：日曜日
営業時間：17：30～23：00

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settimo-2

内装工事が終わり、外部の工事を残すのみとなりました。

ガラス面にはオリジナルのグラフィックで

レーザーカットしたスクリーンを取り付ける予定です。

近々竣工写真をH.Pにアップします。

settimo

11月末のオープンに向け着々と工事が進んでいるイタリアンレストランです。

場所は上人橋通りのARK TOWN 2階です。

ピザ釜を設置してあり、本格的なイタリアンを味わえるお店です。

個人的にはワインやシャンパンが充実しているのが嬉しいですね。

『ｉｍｕｃａｆｅ』がオープンしました。

博多区住吉に『imucafe』がオープンしました。減農薬野菜などを使った定食カフェです。早速今日のランチに行ってきました。ピークを過ぎた１時ぐらいにいったのにお客さんが次から次へ入って来られてほぼ満席でした。









今日の日替わりランチはこんな感じです。メインは豆腐のハンバーグ。この後にデザート、コーヒーがつきます。オーナーの江口さんが打ち合わせのときに言っていた、「食材本来の味(特に野菜）を味わってほしい」という言葉どおり、やさしい味付けで、野菜の甘みを感じました。メタボが気になる方にはお勧めのお店です。



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『imucafe』
博多区住吉5-3-1(文化屋カレーさんの隣です)
092-405-0037

営業時間　 平日　　11：30～18：00(10月から夜も営業21：00まで）
　　　　　　　 土曜日 11：30～18：00

定休日　　   日曜日・祝日

住吉のカフェ工事も中盤です

博多区の住吉公園の近くのカフェの現場です。
オーナー江口さん、金丸さんは「野菜本来の味を食べてもらいたい」と、無農薬野菜を使った料理、野菜料理中心の定食など、食材へのこだわりと、健康のことを考えた優しいメニューを創作中です。
現場の方は大きな問題もなく順調に進んでおります。唯一、問題といえばこの暑さです。何もしてなくても立ってるだけで汗だくです。こんな中、作業を黙々と続けている職人さんには頭が下がります。完成までもう少しがんばります。

7月3日「あじ菜」オープンします

いよいよ明日「そば処あじ菜」がオープンします。体に優しいヘルシーなサラダ蕎麦が食べられる健康志向のお蕎麦屋さんです。


メニューはこちら。「ajisai.pdf」をダウンロード




そば処 あじ菜
福岡市博多区祇園町４－７４
０９２－２６２－８８６４

大きな地図で見る

入りました

ついに入りました。そば処あじ菜、店内一番奥の、ミラー張りの空間に、今回のメインである松の木が入りました。ミラーの反射で松が何本もあるように見えます。しかもどっしりした松で、観葉植物にはだせない緑の存在感です。

無事 引渡し終わりました。

20日「そば処あじ菜」の引渡しでした。
写真はテーブル席です。一番奥のミラー部分には
ここからさらにあるものが入ります。今見ている写真とは印象が大分変わるかもしれませんよ。お楽しみに。

祇園の蕎麦屋さん 間仕切り壁

施工中の「そば処あじ菜」

今は間仕切り壁を立てているところです。








ここはカウンターになります。天板は「楠の木」の一枚板。
シンプルですっきりした店内に適度な重厚感と、
作り物ではない自然の木の温かみが加わってくれると思います。










こちらはゆっくりくつろげるテーブル席です。


そば処　あじ菜：http://ajisai.yoka-yoka.jp/

祇園町の蕎麦屋 あじ菜

現在施工中のそば処「あじ菜」です。野菜を使ったメニューが豊富で健康をテーマにした蕎麦屋さんです。







オープンは6月下旬～7月上旬の予定です。今は店内の床上げをしています。









あじ菜のブログ：http://ajisai.yoka-yoka.jp/

讃岐うどん 志成 本日オープン

今日、讃岐うどんの志成さんがオープンしました。
工事が完了してから、準備期間を1ヶ月ぐらいとっておられたので、
近所でもうわさになっていたらしく、入りきれないくらいの大盛況だったみたいです。
僕も本物の讃岐うどん　早くたべたいです。

讃岐うどん「志成」完成！

大手門で工事中だった讃岐うどんの「志成」さんも無事工事完了しました。本場讃岐のシコシコ麺が食べられる日も、もうすぐです。5月22日のオープンが待ち遠しい今日この頃、ぜひお楽しみに！

　　　　　　　　　　http://udonshinari.blog27.fc2.com/

讃岐うどん“志成” 工事中盤

福岡市の大手門にある
簀子（すのこ）小学校近くに
讃岐うどん“志成”さんを作ってます。

若いけど内に秘めた熱いうどん魂を
持ったオーナーさんの思いを感じつつ・・
工事も半ばです。

讃岐うどん「志成」ブログ

http://udonshinari.blog27.fc2.com/

イタリア料理店 「Piantatore Bettola」 オープン！

2月15日、西区横浜にイタリア料理のお店「ピアンタトーレ・ベットラ」がオープンしました。
イタリアの田舎料理とワインがおすすめです。シェフの田中さんは本場イタリアの
レストランの修行をした人で、本格イタリアンはもちろん、現地の人しか知らないよう
な料理が食べられるかもしれません。
カジュアルな雰囲気の内装に加え、オープンテラスで、春になったら、海の風を感じな
がら優雅な食事が楽しめそうです。イタリア料理店　「Piantatore Bettola」　オープン！

まるみさん1周年

昨日、「居食家まるみ」さんがオープンから1周年を迎えました。横部さんおめでとうございます。これからも”ふつう”にがんばってください。

ANGELOリニューアルオープン

大名にある『Restaurant&Bar ＡＮＧＥＬＯ』が『cheese dining ANGELO』にリニューアルオープンしました。ファサード部分と店内の部分的な改装でしたが、 3日間の工事期間でイメージはがらっと変わりました。





before


　　　　　↓








after


メニューもチーズ料理を主体とした創作イタリアンで、チーズフォンデュ（数種類）や、大きなチーズの中に入ってるチーズリゾット等、チーズ好きにはたまらないお店です。

【cheese dining ANGELO】
福岡市中央区大名2-2-43-1Ｆ  　092-715-5822

祝1周年

昨年11月11日にオープンした「みらいクリニック」が1周年を迎えました。おめでとうございます。
今井先生は「患者さんが来なくなることが目標」とおっしゃっています。詳しくはみらいクリニックのブログを
これからも”失業”目指してがんばってください。

ＶＥＲＤＥが九州ウォーカーに載ってます。

９月にオープンした「cafe&lunch VERDE」さんが今月の九州ウォーカーに載ってました。

真ん中の写真の上の方に写ってる金太郎たまごのプリンがめっちゃうまいんです。また食べに行きたくなりました。

『炭焼豚肉食堂 豚のまんま』がオープンしました。

今日もまたひとつ博多に新しいお店が誕生しました。「昭和の台所」をイメージしたレトロで暖かみのある店内。フォークソングが流れていて、お父様方にはなつかしく、若い方には新鮮な空間です。豪快に炭火で焼いた「骨付き豚かルビ（たれ・塩)」、縁日の出店の豚バラみたいなでっかい串焼き「お祭り豚バラ」、豚骨スープで煮込んだ「豚骨炊き餃子」、他にも豚肉のいろんなお肉を、いろんな味で楽しめるメニューがいっぱいです。生ビールが380円ていうのもうれしいです。

写真は引渡しの時のものなので近々撮影にいってＨＰにもアップします。

福岡市博多区祇園町4-10祇園ライフビル1Ｆ(博多警察署前)
092-282-2911
ＰＭ5：00～ＡＭ3：00
定休日　日曜日・祝日

那珂川に、もうすぐＯＰＥＮ！

【ラ・フェーヴ】＝そら豆・・という名前のケーキ屋さんが
那珂川にもうすぐ・・10月25日にＯＰＥＮします。
準備にお忙しいにも関わらず
様子を見に来た私たちに
味見に・・と、出してくれました。
美味い！！
チーズなのに食べやすいやん!!

これは楽しみが増えました！！
私の体重も増えること間違いなしですが・・。(M)

ラ・フェーブ　ブログ
http://la-feve.at.webry.info/

那珂川町にケーキ屋さん「la fene」(ラ・フェーブ)のオープンが決まりました！

那珂川町で工事中のケーキ屋さん
patisserie la feve (ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ ラ・フェーブ)
今月25日のオープンに向けて、工事も追い込みです。

ちなみに、お隣さんは、４月にオープンした美容室「ラグラス」さんです。
お客さんがお隣さん同士というのは「あげ升」さん＆「クリムゾン」さんに続き２例目です。

ラ・フェーブのブログ http://la-feve.at.webry.info/
ラグラスのブログ http://blog.goo.ne.jp/salon2007

お好み焼き もこだ 完成

先日引渡しが終わり、坂田さんご夫妻が10月22日のオープンに向けて着々と準備をされていました。いろんな方が打ち合わせ等で入れ替わりに来られていて大変お忙しそうななか、今日は店内のディスプレイ等の作業 をさせていただきました。

カウンターの鉄板もきれいに納まりました。

福岡市中央区大手門１丁目3-1-1F
ブログ：http://mokoda.yoka-yoka.jp/

那珂川町にケーキ屋さん着工！

筑紫郡那珂川町の仲に　「Patisserie la feve」（パテシエ ラ フェーブ ）さんの工事が いよいよ始まりました。
解体工事が終わり、電気の配線や給排水の配管 工事が着々と進行中。
来月の今頃には美味しいケーキ屋さんが オープンしてます。
ブログはこちら　http://la-feve.at.webry.info/

温泉街に町屋カフェ《茶の子》、間もなくＯＰＥＮ

来月OPEN予定のお好み焼やさん（大手門）の
坂田さんご夫婦とランチに行ってきました。
　町屋カフェ《茶の子》・・本当にイイ店でした。
自分たちで作ってるのだから
自画自賛・・じゃなくてですよ。
　柳並木のある温泉街・・
ほの灯りがもれる落ち着いたテーブル席・・
ゆっくり味わえる定食・・
お得感たっぷりのデザート・・
丁寧で可愛いスタッフの笑顔・・

信じられないことに２時間半も居座ってました。
気張らず心地よく楽しめたランチでした。
　坂田さんご夫婦も、楽しんでおいでで
オーナーの船津さんにイロイロとお話をされてました。
そんな風景もまた、暖かくて嬉しくなってきます。
　《茶の子》のある二日市温泉は、‘博多の奥座敷’と呼ばれ
天神から車で30分程です。
周辺には立ち寄り温泉もあり、入浴料￥200～￥400程度（安ッ！）
泉質はアルカリ性単純温泉、神経痛や冷え性などに効くって話しです。
いいでしょ～！
温泉入ってご飯は茶の子でのんびりと・・
かなりオススメコースです。(M)

一軒露地 茶の子 引き渡し完了

８月に着工した町家カフェ「一軒露地　茶の子」さんが昨日無事引き渡しになりました。
様子は茶の子さんのブログに写真がたくさん載っているのでそちらで・・・。

店名「一軒露地　茶の子」の由来

茶の子とは
http://chanoko.yoka-yoka.jp/e52150.html

農家の方が農作業をする前に、朝食より先に
取るちょっとした食事の事を「茶の子」といいます。
そこから「お茶の子さいさい」とは簡単という
意味で、また「朝飯まえ」とも言います。

これからひと仕事する時にやさしく活力を
与えるような温かい響きの「茶の子」から
毎日の暮らしに、元気と笑顔を与えられたらと
店名に思いを込めました。

ちなみに一軒露地とは
http://chanoko.yoka-yoka.jp/e52606.html

露地（ろじ）とは、屋根のない道ですが、もうひとつ茶庭ともいい
茶室に付随する庭園の通称でもあります。

「茶の子の小庭」と「御前湯のお庭」の間の、一軒だけの為の露地をぬけて、
木戸口を開ければ、もうそこは茶の子ワールドの世界です。

とのことです。
お店をやる以上店名にはみなさん思いも一入です。
オーナー船津さんの思いのこもった「一軒露地　茶の子」
いよいよオープンです。
「ちゃ～の～」（U）

プレオープンは9/10(月)
グランドオープンは9/18(火)です。
茶の子ブログ
http://chanoko.yoka-yoka.jp/

町家Cafe 一軒露地 「茶の子」 新装工事終盤！

本当に今年の夏の暑さはッッ！！・・と言いたくなる毎日でしたが
いよいよ終盤です。
職人さん達も最後の仕上げに気を入れての作業が続いてます。
　
ガランとしていた店内も間仕切り柱や下がり壁ができて
雰囲気も出てきました。

　照明や椅子、テーブルが並ぶとよぉ～やく見えてきます。
作り手もワクワクしてくるところです。（M）

プレオープンは9/10(月)
グランドオープンは9/18(火)です。
茶の子ブログ
http://chanoko.yoka-yoka.jp/

町家Cafe 一軒露地 「茶の子」 新装工事進行中！

外装も随分カタチになってきました。
暑い中、職人さんには頑張ってもらってます。
おかげで、内部も徐々に下地が出来上がってきました。
これから仕上げ工事に入ると、あっという間です。（K）

プレオープンは9/10(月)
グランドオープンは9/18(火)です。
茶の子ブログ
http://chanoko.yoka-yoka.jp/

和風カフェ 茶の子 着工！

二日市の温泉街に　和風カフェ　茶の子が9月10日プレオープンに 向け工事着工しました。
店内も徐々にカタチが見えてきました。（K）

カフェの現場2

南区桧原のカフェ着々と進行中です。

給排水・ガス・空調・電気の配線、配管をしています。

間仕切りもできてきました。

カフェ着工しました

先週から南区桧原でカフェの新装工事が始まりました。完成はお盆前の予定です。

今はまだこんな状態。残り2週間ちょいで上のパースのようにつくりあげなくては。

1周年おめでとうございます。

先日早良区のままごと屋さんが１周年を迎えられましたのでご紹介いただいた、バニラビーンズさんのキャラメルシフォンケーキをもっていってきました。
１年たってもまだまだキレイな店内には今日も美味しそうな惣菜がずらりと並んでます。旬の食材を使った料理はどれもおすすめの一品ですよ。(K)

クリックすると拡大します。

ままごと屋　　　　福岡市早良区高取1-20-4
　　　　　　　　　　TEL 092-822-5685

バニラビーンズ　　福岡市早良区祖原29-26
　　　　　　　　　　TEL　092-821-4360

1周年おめでとうございます。

先日早良区のままごと屋さんが１周年を迎えられましたのでご紹介いただいた、バニラビーンズさんのキャラメルシフォンケーキをもっていってきました。
１年たってもまだまだキレイな店内には今日も美味しそうな惣菜がずらりと並んでます。旬の食材を使った料理はどれもおすすめの一品ですよ。(K)

クリックすると拡大します。

ままごと屋　　　　福岡市早良区高取1-20-4
　　　　　　　　　　TEL 092-822-5685

バニラビーンズ　　福岡市早良区祖原29-26
　　　　　　　　　　TEL　092-821-4360

”和がままKITCHEN猫に鰹節”ＯＰＥＮ

西鉄薬院駅の近くに[和がままｋｉｔｃｈｅｎ　猫に鰹節]がオープンしました。和食のお店で長年修行してきた篠原さん。和食の料理人さん独特の品格とオーラが漂っています。

お客さんが何でも気軽にわがままを言えるようなお店にしたいと張り切っておられました。

【和がままｋｉｔｃｈｅｎ　猫に鰹節】　

福岡市中央区渡辺通2丁目4-13-106　(ｔｅｌ)092-405-9555

薬院に和がままキッチン「猫に鰹節」が出来ます。

薬院に和食の居酒屋「和がままキッチン　猫に鰹節」が出来ます。

写真は"ハツリ"作業。
建築工事でのハツリとは、コンクリートを削ったり穴あけをする作業全般です。
厨房の排水溝を作るためにコンクリートを削っているところです。（F）

「串カツ屋あげ升」完成。

福岡市中央区春吉に「串カツ屋あげ升」が完成しました。

物件は  キャナルシティの近くということもあり人通りはそこそこ多いのですが、以前あった店舗は閉鎖的でお店があったことも知らなかったという人も少なくありませんでした。

今回、新規開業にあたり、厨房の位置を変更し、外部に窓を作ったり、外壁や入口周りを造作したりと大がかりな工事になりました。
お店の認知度、お客さんの入りやすさ、店内のオペレーションの改善に努めました。
3月3日のオープンが待ち遠しいです。(F)

久々の串揚げランチ--旬のさっくり串揚げ ふくみみ

今日は現場の帰りに東区の旬のさっくり串揚げ「ふくみみ」さんで 久々の串揚げランチを頂きました。
次々に揚げられる串揚げは どれも美味しいあつあつの旬の味でした。(K)

旬のさっくり串揚げ　ふくみみ
東区若宮3-1-29
TEL　092-201-0330
営業時間　11：30～14：00
               18：00～23：00
定休日　日曜日

「ＲＡＬＰＨ(ラルフ)」がオープン

8月1日、福岡市中央区にある《STAGE1・西中洲》１階に、鮨＆フレンチの「ＲＡＬＰＨ(ラルフ)」がオープンしました。鮨＝和風というのが一般的ですが、フレンチとの融合という事で
一度和風のイメージを切り離し、白と黒を基調にしたシンプルでモダンな空間を作り、そこに「和」の要素をプラスするという流れで設計・プランニングを行いました。

全体的にステンレスのフレームとミラー・ガラスを壁や床などに使い、高級感とモダンな雰囲気を出すとともに、空間を広く感じられるようにしました。カウンターの天板にもガラスを使いその中に和紙を重ね貼りしています。そして一番の目を引くのが、約１万個のビーズをつり下げた、アプローチ部分です。上下からの間接照明で照らし、クリスタルの光りがいろんな方向に反射し、店内に入ってきたときのインパクトは充分すぎるほどのものとなりました。
ワインセラーも既製品を使わず、フレームからすべて特注で作りました。
一つ一つの素材選びからこだわって、仕上げの部分も細かいところまで気を配り、我々も含めて多くの職人さんや、業者の方々の技術や思いが集まってこそいいものが創れる。
もちろん毎回そうなんですが、改めてそれを実感した現場でした。

福岡市を中心に店舗デザイン・設計/施工を行っている㈲リード・クリエーションは、主に美容室・飲食店、その他得意な業種に特化し、あなたの独立開業を支援いたします。

やァァっと・・・

ほぼ完成です。美味しいお惣菜の店【ままごと屋】さん。オーナーさんのお人柄が、そのまんまって感じのほっこりとした優しいお店になりました。たまたま写真を撮ってたら、猫のリンダちゃんがまるで置物の様に写ってくれました。（右下）いつもは中々撮らせてくれなかったのに、何だか許可してくれたってゆーか、守り神様ってゆーか・・・写真を撮ってて思わずグっときちゃいましたねェ～彼女の素晴しい目も披露したくって撮りました。 なんと左右の色が違う【オットアイ】なんですよ。きっと、ままごと屋さんの招き猫になってくれますね。（ＭＩ）

福岡市を中心に店舗デザイン・設計/施工を行っている㈲リード・クリエーションは、主に美容室・飲食店、その他得意な業種に特化し、あなたの独立開業を支援いたします。

味のあるサイン

我社の器用クンが３０分程度で作ってくれました。丁寧にアレコレ考えながら、長さの違う元々がいびつなスプーンとフォークだったので、出来上がるとステキなんですが、作るのは・・・。でも、ままごと屋さんは喜んでくれるでしょー！味のいい総菜屋さんの飲食コーナーの壁に、味のあるサインをつけるのが楽しみデス。　　　（ＭＩ）

福岡市を中心に店舗デザイン・設計/施工を行っている㈲リード・クリエーションは、主に美容室・飲食店、その他得意な業種に特化し、あなたの独立開業を支援いたします。

よォやく、お披露目デス

福岡市内のとあるマンションのリニューアルです。第一弾として、ファサードを明るく・・。中々写真を撮りに行けず、よォやくお披露目です。ご近所さんには、お店屋さんみたいに綺麗ねェと喜んで頂けて、何よりデス。次はマンション全体の塗装です。こんなにデカイ建物をプランするのって初めてなので勉強しつつ、楽しみながらやってます。　　　（MI)

福岡市を中心に店舗デザイン・設計/施工を行っている㈲リード・クリエーションは、主に美容室・飲食店、その他得意な業種に特化し、あなたの独立開業を支援いたします。

マスコット君なのに・・・

ままごと屋さんのワンちゃん！その名もベンツクン・・・優しく大人しい彼は、職人さん達にも人気です。･･ん？久しぶりに会ったらスッキリとしちゃって・・オシッポが見えないのが残念！シッポだけはライオンの勇ましさなのデス。彼は　時々、こうやってちゃんと現場が進んでるか遠慮気味にチェックしてくれてます。　　　　（MI)

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梅雨の前に・・

美味しい惣菜やさんままごと屋さんもドンドン出来上がってきました。今年はどーも梅雨入りが早そうで・・ウ～・・早くできんかいなァ～・・そろそろ外部の塗装や石貼りが始まるのになァ～・・何とか梅雨の前に終わらしてェーー。と祈る日々です。　　　　　（MI)

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ひとあしお先にいってきました。

5月8日にオープンする「和風＆創作居酒屋はねうお」のレセプションにお招きいただいたので、スタッフ全員でひとあしお先に行ってまいりました。期待してたとおりやっぱり刺身はうまい！！魚料理だけではなく、細かい気配りのきいた創作料理も最高でした。サラダのドレッシングもおいしかったし、揚げ物、かわいいピザもあり、デザートのアイスクリームはなんと 自家製です！そして何よりいいなと感じたのはお店のスタッフとお客さんの距離が近いということ。例えば、焼酎を頼むときこちらの要望を伝えるとオーナーの垣内さんが、たくさんの焼酎の中から一番ぴったりな一本を選んでくれること。いままで知らなかった物にめぐり合う事が出来ますし、飲んだことのない焼酎でも頼みやすいですね。

今回改めて思ったのは自分の作った店で飲んだり食べたりできるのも店舗デザインという仕事の醍醐味です。初めはパソコンの画面か、紙の中にしかなかったものが実際に本当の店になってその空間にいる。最高の瞬間です。この瞬間のために今後もがんばっていこうかなと思いました。　　　（ＴＡＫＡ）

はねうおさん紹介ページはこちらです　http://www.misezukuri.com/insyo-5.htm#haneuo

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天気も上等！上棟式～

天気もよく無事、上棟ができました。
今日は、工事中だった惣菜屋さんの
上棟の日でした。着工初めは、雨の
日の多い現場でしたが、今日は晴天
のなか無事上棟もでき、美味しいお弁当を頂きました。
（青空の下食べるお弁当はまた格別です。）
今月末には完成予定、今から待ち遠しい日々です。（K)
　

あっという間にカンカンと建っていく柱に、オーナーさんも驚かれつつ、美味しいお弁当を用意してくださいました。（う～ん♪さっすが総菜屋さん！）残すことなく完食でした。ご馳走様でしたァ。　（ＭＩ）

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何事も基礎が大事！

お惣菜屋さんの基礎工事が始まりました。・・なぜかここの現場には雨がつきものの様な気がします。来週は棟上デス。アタシは初めてです。どうか晴れますように！うー楽しみッ。　　（ＭＩ）

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“はねうお”っていかにも活きがいいでしょ♪

「和風＆創作居酒屋　はねうお」が完成しました。

場所は美野島の百年橋通りから少しはいった所ですが、ガラス面を広くとったファサードは、店内までよく見えて結構目立ってます。店内は薄暗くて間接照明とスタンド照明の光で温かい雰囲気がでて、いい感じに仕上がりました。若い世代をメインターゲットにしたいというオーナーの要望があったので「コテコテの和風居酒屋」にならない様に、少し「カジュアルな雰囲気」を取り入れてみました。女性のお客さんや、仕事帰りに軽くお酒が飲みたいって人が気軽に入れるいい意味で軽い感じの居酒屋になったと思います。焼酎好きのオーナーが低価格でプレミア焼酎なみの味が楽しめるというマニアックな焼酎をかなり大量に仕入れてるらしいので、新鮮な刺身をつまみにうまい焼酎を味わえると思います。５月８日のオープンが楽しみです。　　（TAKA)

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ランチマーク

古めかしいスプーンとフォーク・・これは取手なんですねー。並べてるとランチマークです。今、惣菜屋さんのお店の新装工事をやってます。いつも打合せをしてくださる若奥様ってば、とーってもステキな方なんで、（いつもお菓子を出してくれて・・）何かプレゼントをしたいなァと思ってたところに、この取手！毎日食べても飽きない、ホッとする味のお惣菜の量り売りのお店なんでピッタリです。完成したらご紹介しまァす。

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